Penne al gorgonzola e noci - ProfSimone

Q.tà

Descrizione degli ingredienti

g

50

Burro e Olio EVO  (10+10)

g

200

Gorgonzola

cl

100

Panna da cucina

g

400

Pennette, Penne o rigatoncini

g

100

Gherigli di noci tritati

g

100

Parmigiano reggiano gratuggiato

sale e pepe

Esecuzione:
Dalla cucina farsi preparare la pasta al dente.
Preparazione in sala:
Mettere in  padella l’olio extra vergine d'oliva e burro, aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini appena il composto è omogeneo aggiungere la panna e regolare di sale e pepe.  Aggiungere la pasta al dente, unire una manciata di noci finemente tritate e la grana grattugiata.
Porzionare in piatti caldi e guarnire con una spolverata di noci tritati e su richiesta ulteriore parmigiano.
Abbinamento vino:  Vino bianco fermo o prosecco.

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